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オキアジ（現地名モクアジ）2尾総重量0.8kg 漁期が限られ中々流通しないお魚。 身質はシマアジと真鯵の中間の様で、 皮目に旨みがあり、脂乗り良く 炙り、刺身、塩焼きがおすすめです。 脳天〆、放血神経抜き、エラハラ処理、冷やし込みしてあります。 ## 小田原漁港発 #オキアジ #活〆神経抜き #エラハラ処理
